Das Apfelkern & Kolibri trifft den ersten Schnee

Ihr Lieben,

Es ist endlich passiert, WIR SIND UMGEZOGEN!!!

In die wunderschönste Wohnung, die es nur hätte werden können. Mit Apfelbaum und Eichhörnchen, mit Seeblick und Waldrand. Keine Sorge, ich zeig euch dieses kleine Wunder schon bald einmal ausführlich. 

Heute zeige ich euch aber erst einmal das wunderschöne „Apfelkern & Kolibri“ in Bad Homburg, denn das konnte ich – auf Grund einer Hochzeit im  wunderbaren Hessenpark  – endlich einmal besuchen. Verliebt hatte ich mich in dieses zauberhafte Cafè schon weit vorher, denn es war bei meiner liebsten Kochsendung „Hessen à la carte“ zu sehen. Ich weiß gar nicht wie oft ich den Beitrag schon gesehen habe, aber dass ich da hin müsste, das war mir vom ersten Moment an sowas von klar. 

Und wie es das Schicksal dann so wollte, konnte ich diesem wunderbaren veganen Cafè im August tatsächlich einen Besuch abstatten und dort den leckersten veganen Burger genießen, den ich je gegessen hatte. 

Zu dem Zeitpunkt meines Besuchs lag natürlich noch kein Schnee, aber der erste Schnee motivierte mich dazu endlich einmal die sagenhafte Quinoa Schokolade nachzumachen, die im Hessen à la carte Beitrag des Kolibri & Apfelkerns vorgestellt wird. 

Insgeheim habe ich dafür nämlich auf den ersten Schnee gewartet. Hihi. 

Hier nun meine Version der „Apfelkern & Kolibri Quinoa Schokolade“ (für das Original Rezept schaut euch den Beitrag übers Cafè an)

Für zwei Becher braucht ihr:

400 ml Haselnuss- oder Mandelmilch
80 g Quinoa
4 EL echtes Kakaopulver
1/2 Zimt 

Den Quinoa mit dem Mörser so fein wie möglich zerkleinern, im Mixer klappte es bei mir leider nicht so gut.

Die Pflanzenmilch in einen Topf geben, Quinoa, Kakaopulver und Zimt dazu und gut verrühren. 

Unter Aufsicht und rühren ca. 10 Min. köcheln lassen. 

Wer es süßer mag, der gibt noch 1 EL Rohrohrzucker hinzu. 

Warm, in eine Decke eingemuckelt, genießen und sich diesen schokoladigen Geschmack so richtig auf der Zunge zergehen lassen.